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またまたスコーン

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また作ってしまった・・デコさんのレシピのスコーン。。
「おやつがない!!」と嘆いてたお母さんへのプレゼントです☆
このスコーン、一回で20個近く出来てしまうので、食べ終えるのが一苦労なんですが(特にこの間作ったココアのスコーンなんて、何日かかったことか〈泣〉)、今回、2日間という速度で完売!!

わーい♪

作りがいあるな~(^^)
そしてやっぱり、プレーンはおいしい!!!
粉とりんごジュースの甘みでジャムやハチミツなんて必要なし!
お友達にもおすそ分け~
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だいぶ簡易ラッピングだけど、“リデュース”って事で許してね♡
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by moe_m-c-b | 2007-04-23 18:26 | マクロビおやつ

チリンドロン♪

栃木に旅行をした時、キッチンカンナというお店で食べた車麩のトマト煮・・・とってもおいしくって、“どうやって作るんだろう?作ってみたいなぁ。。”と思っていました。
そしてついに今日、再現に挑戦しました!
・・・といってもizumimirunさんに協力をお願いして作ってもらったレシピを試しただけなんですけど(^^;)

これ、これ!!そっくりでした!!!具材は違うものの、お味はまさにこんな感じ!!
トマトソースと絡まった車麩が食べ応えあって、ボリューム満点☆
トマトソースには、人参やホウレン草、玉葱などの野菜を入れました♪
本当にチリンドロン♪って感じでした。←どんなだよ〈笑〉
この言葉、なんかかわいくて好きです♡
izumimirunさん!ありがとうございました(^∀^)
あ、出来上がりはこんな感じです↓盛り付け下手ですみません;
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今日は早く作れたのでいっぱい作りましたよ~↓
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         定番☆かぼちゃの煮物と、わかめと豆腐の和え物
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そして今日の食卓風景。スコーンも並んじゃってるよ〈笑〉
たくさん作れて、お腹も心も満足です(´‐`)♡
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by moe_m-c-b | 2007-04-19 19:44 | おうちゴハン~

ココアタイプのスコーンのお味は・・・

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デコさんのレシピのスコーン
素朴なお味が大好きで、なんかいもリピートしてしまうレシピの一つです。
でも、今回は気分を変えてココアとクルミ入りのスコーンにしてみました★

ん~私はやっぱりいつものプレ-ンタイプのものの方が好きだな;
ココアの味で甘みが消えてしまって、だからココアの苦味しか残らない。。
お母さんは「ハチミツを添えればおいしいよ」と言ってくれたけど・・・
ハチミツはあまりかけたくないので;

けしてまずいわけではないけど、もし作ろうと思っているなら、やっぱりプレーンのスコーンを作る事をオススメします!
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by moe_m-c-b | 2007-04-19 19:16 | マクロビおやつ

マクロでクリーミーおかず☆

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久しぶりにちゃんとした夕飯を作りました☆
『おいしいマクロビオティックごはん』のレシピで押し麦と里芋のパン粉焼き
乳製品なしで、こんなにクリーミーなグラタンみたいなものが作れるんだ~

本当はブロッコリーを入れるんだったけど、なかったので平茸で代用。
なんとなく形が似てるから〈笑〉
彩りはなくなっちゃったけど、上出来だ(^^)
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中はこんな感じ♪
家族3人で食べて、間食してくれました♡

後は、お母さんが作ったチンゲン菜としじみのスープをいただきました◎
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by moe_m-c-b | 2007-04-18 20:12 | おうちゴハン~

じゃがじゃがじゃがじゃが・・・

お母さん!ジャガイモ買いすぎ!!
って事で、もう毒毒しい芽がたくさん出ているジャガイモを消費すべく、ポテトサラダを作りました!ジャガイモはマクロビの中では陰性って事であまり食べないようにしてたけど、いっぱい作りました=3
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ジャガイモは蒸してマッシュして、梅酢・白練りごま・だし汁・塩で味付け。
練りごまが足りなくて、少しコッテリ感がないな;
後は。茹でたいんげん・蒸した人参・玉葱(蒸すとすっごく甘い!!これだけでおいしい♡)も混ぜて完成!
マヨネーズなんてなくても、おいしい!!

他には、余っただし汁で作った味噌汁、焼いて鰹節と青海苔をふりかけた揚げ豆腐、納豆を食べました。
お腹いっぱいだぁ。。食べすぎだぁ;

まだまだ余ったジャガイモ・・・何にしよう・・・?
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by moe_m-c-b | 2007-04-09 20:41 | おうちゴハン~

とろとろパスタ~♡

またしてもizumimirunさんのレシピから。
だって全部おいしそうなんだもん!!

で、今日の夕飯はなんちゃって☆カルボナーラ↓↓
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卵もチーズも生クリームも使ってないのに、とろっとろ!
黒こしょうをたくさん振りかけて、いっただっきま~す★
油も使っていないので、後片付けも楽チン♪洗剤いらない~♪

マクロビの良い所は、こういう所にもありますよね(^^)
洗剤も少なく済むし、すすぐ回数が少なくてすむから節水にもなる!
だから環境に優しい!
自分の体にも優しい!
動物の命も救われる!
こんなマクロビオティックがもっともっと広まると良いのになぁ。。

“食”って色々な所に繋がっていますよね。
本当に奥が深いと思います・・・。
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by moe_m-c-b | 2007-04-06 20:24 | おうちゴハン~

本格中華!?

今日は始業式でした。
もう高3かぁ・・・早いなぁ=3
これから進路も決めなきゃだし、頑張らなくっちゃな!

そしてこちらは今日のお料理。
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またしてもizumimirunさんのレシピから☆
ベジタリアンの麻婆豆腐です(^^)
これまた簡単に、本格的な麻婆豆腐が出来上がりました~。
麻婆豆腐って○ックドゥーとかの元がなくてもこんなに簡単に作れるのね!!
感動~☆

後、最近わかめを食べてない!と思ったので、わかめと胡麻の和え物を添えました。
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3日連続で家族の夕飯を作ってあげるなんて、なんて親孝行なんだろう♡
な~んて。
むしろ完食してくれて、うれしいし助かるんですけどね。(いつも作り過ぎてしまうんで;)

明日は何作ろうかな~♪
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by moe_m-c-b | 2007-04-05 20:00 | おうちゴハン~

玄米+玄米!

昨日の酢豚で、手の込んだご飯ものを作るのにも目覚めました☆

お菓子作りのしすぎ・食べすぎがヤバく、久しぶりに体重計に乗ったらビックリな現実に突き当たったため、これを機にお菓子作りは控え、ご飯作りを楽しもうと思います!!
(でも手作りってなぜか食べ過ぎてしまうんです;安心&頑張って作ったから?)

そして今日作ったご飯系☆第二回目は玄米キッシュを作りました~♡
マクロビオティックの総合情報というサイトで発見したレシピを参考に作りました。
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オーブンの調子も絶好調~♪焦げ目付いた(^^)
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切ってみるとこんな感じ。具沢山~♪
フィリングは、ひじき・玉葱・にんじん・しめじ・インゲン・ひよこまめ・玄米・豆腐などなどなど・・
味はお味噌系です☆
ただ、私には少し味が濃かったかな?
なので、玄米キッシュを玄米ご飯と一緒に食べました〈笑〉
お母さんは調度良かったみたいです。

おまけ。
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タルト系を作る時は、必ずミニチュアバージョンを作ります〈笑〉
味見専用です。
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by moe_m-c-b | 2007-04-04 20:01 | おうちゴハン~

お肉食べちゃった!?

izumimirun さん!!
おいしいレシピ本当にありがとうございます!!
ピリッと辛くて食べ応え満天の美味しいマクロビ酢豚が出来ました♡
(途中、出血しながらも頑張って作りました〈笑〉)
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ただピーマンがなくて、彩りの代わりにホウレン草を入れさせてもらいました;
それにしても、大豆たんぱくって本っ当にお肉みたいでビックリです!!
ハマッちゃいました☆
から揚げにしたやつを、味見のつもりが3個位食べてしまいましたよ;
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見た目も食感も味もお肉だ!!
おばあちゃんも「これお肉でしょ?おいしいわ~」って食べてました(゜∀゜)♪
お母さんも「おいしい」って食べてくれました(わーい♪)。
後は、残業して帰って来るお父さんにの反応が楽しみだなぁ。。

こんなにまともな料理が出来たのは初めてかもしれません!
本当にありがとうございました!
そして、また機会があったらよろしくお願いします♡
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by moe_m-c-b | 2007-04-03 19:34 | おうちゴハン~

タルトの経過

こないだ作ったフルーツタルトを時間が経ってから食べてみると、クリーミーさが増しておいしくなっていました!!
甘さもフルーツがとっても甘いからちょうど良かったし、タルトも時間が経ってしっとり気味でも全然OK☆
これは思ったよりヒット!
お母さんもおいしいって(^^)

ただ、お父さんには「甘くない。」って言われて、あまり気に入ってもらえなかったかも・・・〈悲〉
お父さんは濃い味に慣れ過ぎだよ!!
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by moe_m-c-b | 2007-04-01 19:27 | マクロビおやつ